Bugün çalıştığım bir firmadaki arkadaşlarım ile görüştüğüm bir konuyu sizlerle de paylaşmak istedim. Sert kabuklu meyveler yani fistıklar (nuts) gurubuna…
Temmuz 2019 Yasal Değişiklikler
Temmuz 2019’da değişen gıda & ambalaj işletmeleri ile ilgili mevzuatlar aşağıdaki gibidir: Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik…
BRC Standartları İndirme
BRC bir süre önce global standards olarak ismini yeniledi ve logosunu da değiştirdi. BRCGS standartlarına yenileri eklenirken nasıl indirileceğini daha…
Mayıs 2019 Gıda Hileleri Raporu
Mayıs 2019 süresince AB yetkili makamlarının dikkate aldığı gıda hileleri ve tağşişleri özeti yayınlandı. BRC ve IFS gıda standartları kapsamında…
Mayıs & Haziran Mevzuat Değişiklikleri
1 Mayıs – 24 Haziran 2019 tarih aralığında değişiklik yapılan mevzuatlar aşağıdaki gibidir. İlgilenen arkadaşların faydalanması için linkleri ile birlikte…
Nisan Ayı Mevzuat Değişiklikleri
Nisan 2019 içinde yayınlanan ve gıda ve benzeri işletmeleri ilgilendiren mevzuat değişiklikleri aşağıdaki gibidir: Tehlikeli Maddelerin Karayoluyla Taşınması Hakkında Yönetmelik…
IFS Gıda 7 Geliyor
IFS (International Featured Standards) Gıda Standardının yeni versiyonunu uzun zamandır bekliyoruz. Genellikle BRC standartları ile paralel yürüyen güncelleme çalışmaları bu…
Gıda İşletmelerinde Drenaj Temizliği
BRC Global Gıda Güvenliği Standardı 8. sürümünde ortam kontrolleri ayrı bir bölüm olarak tanımlandı. Tabiiki bizler de sistemlerimizi standart istekleri…
Gıda Güvenliği Kültürü Örnek Posterler
BRC Global Gıda Standardı 8. Versiyonun hayatımıza yeni bir kavram olarak kattığı gıda güvenliği kültürü çoğumuz için uzak bir konu.…
BRC Gıda 8 Mantık Haritası
Yeni bir standart çıktığı zaman “büyük resmi” görebilmek için mantık haritası hazırlarım. Bunun içinde hep eğitimlerde önerdiğim Mindjet Mindmanager programını…
