FSSC 22000 denetimleri bildiğiniz üzere 3 faklı doküman üzerinden değerlendirmeyi içeriyor: ISO 22000 ISO 22002-1 Ek Gereklilikler Bu dokümanlardan ilk…
HACCP Doküman Paketi
Bakanlık denetimlerinde tanımlanan liste üzerinden HACCP doküman paketini hazırladım. Kendi firmasının HACCP dosyasını hazırlamak isteyenler için örnek bir dosya olarak…
SMETA Eğitim Sunumu
SEDEX kapsamında sürdürülen sosyal uygunluk standardı SMETA 4 Pillar çalışmalarım devam ediyor. Firmalarımla yaptığım çalışmalarda standardın Türkçe çevirisine gereksinim duyduk.…
BRCGS Belge Uzatma ve Uzaktan Denetim Seçenekleri
Rutin denetim prosedürlerine ek olarak sertifika uzatma seçenekleri, uzaktan denetimler ve karma denetimler ile ilgili kılavuzu Furkan KÜÇÜK kardeşim sizler…
IFS Gıda 7. Versiyon Türkçe Çevirisi
Yeni yayınlanan IFS Gıda Standardı 7. versiyon gerekliliklerinin Türkçe çevirisini tamamladım. Aşağıda 1. bölüm gerekliliklerini görebilirsiniz. Tamamını ücret karşılığında temin…
IFS Gıda 7. Versiyon Yayınlandı
01 Temmuz 2021 tarihinde yürürlüğe girmek üzere IFS Gıda Standardı 7. Versiyon yayınlandı. Siteden İngilizce, Almanca ve Fransızca olarak indirilebiliyor.…
Food Safety Plan Nasıl Hazırlanır ?
ABD’deki gıda alıcılarından “Food Safety Plan” istekleri gelmeye devam ediyor. Bu nedir, ben nasıl hazırlarım derseniz aşağıdaki bilgiler mutlaka faydalı…
Yeni Doküman Paketleri
Doküman paketlerine yenilerini ekledim. Doküman paketlerinin kullanımı konusunda soruları olanlar çekinmeden iletişime geçebilir. Ayrıca sürekli danışmanlık yaptığım firmalarım için dokümanlar…
AB Perklorat ve Klorat Limitleri
Avrupa Birliği gıda yasalarında yapılan değişiklik ile pestisit ve bulaşanlar mevzuatıa eklemeler yapıldı. Farklı eklemelerin yanı sıra neredeyse tüm gıda…
Gıda Savunması Doküman Paketi
Sistem kuran ve geliştiren üretim firmaları için hazırladığım doküman paylaşımlarında ikinci paketi de devreye aldım. Gıda savunması konusunda gerekli olan…
