Gıda ve ilgili alanlara yönelik mevzuat değişiklikleri Aralık 2019 için aşağıdaki gibidir: 31 Aralık : Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen…
ISO 14001 2015 Mantık Haritası
Standart çalışmalarında yol gösterici olması için hazırladığım mantık haritasını aşağıda sunuyorum. Umarım faydalı olur.
IFS Gıda 7.0 Taslağı Yayınlandı
Uzun zamandır revizyon ile ilgili çalışması süren International Featured Standards Food (IFS Food) standardının taslağı yayınlandı. Hızlı bir tarama yaptım.…
2019 – 20 Eğitim Programı
Bu sene için düzenlediğimiz Gıda Güvenliği ve Kalite Eğitimleri için takvim belli oldu. Aşağıda açıkladım. Bu eğitimlerde amacım öğrenci veya…
Mevzuat Değişiklikleri
01 Eylül 2019 tarihinden itibaren Gıda ve ilgili üretim tesislerini ilgilendiren yasal mevzuat değişiklikleri aşağıdaki gibidir: Gıda Işınlama Yönetmeliği –…
Gıda Ambalajlarında Ağır Metal Limitleri
Gıda üreticilerinin ambalaj üreticilerinden migrasyon analizleri dışında yasal olarak istemesi gereken diğer bir kapsam ise ağır metaller. Ağır metaller de…
Sert Kabuklu Meyveler Sınıfı Alerjenler
Bugün çalıştığım bir firmadaki arkadaşlarım ile görüştüğüm bir konuyu sizlerle de paylaşmak istedim. Sert kabuklu meyveler yani fistıklar (nuts) gurubuna…
Temmuz 2019 Yasal Değişiklikler
Temmuz 2019’da değişen gıda & ambalaj işletmeleri ile ilgili mevzuatlar aşağıdaki gibidir: Türk Gıda Kodeksi Bebek ve Küçük Çocuklara Yönelik…
BRC Standartları İndirme
BRC bir süre önce global standards olarak ismini yeniledi ve logosunu da değiştirdi. BRCGS standartlarına yenileri eklenirken nasıl indirileceğini daha…
Mayıs 2019 Gıda Hileleri Raporu
Mayıs 2019 süresince AB yetkili makamlarının dikkate aldığı gıda hileleri ve tağşişleri özeti yayınlandı. BRC ve IFS gıda standartları kapsamında…
