IFS (International Featured Standards) Gıda Standardının yeni versiyonunu uzun zamandır bekliyoruz. Genellikle BRC standartları ile paralel yürüyen güncelleme çalışmaları bu…
Gıda İşletmelerinde Drenaj Temizliği
BRC Global Gıda Güvenliği Standardı 8. sürümünde ortam kontrolleri ayrı bir bölüm olarak tanımlandı. Tabiiki bizler de sistemlerimizi standart istekleri…
Gıda Güvenliği Kültürü Örnek Posterler
BRC Global Gıda Standardı 8. Versiyonun hayatımıza yeni bir kavram olarak kattığı gıda güvenliği kültürü çoğumuz için uzak bir konu.…
BRC Gıda 8 Mantık Haritası
Yeni bir standart çıktığı zaman “büyük resmi” görebilmek için mantık haritası hazırlarım. Bunun içinde hep eğitimlerde önerdiğim Mindjet Mindmanager programını…
Mart 2019 Yasal Mevzuat Değişiklikleri
Mart 2019 resmi gazetelerini incelediğimde aslında gıda firmalarını ilgilendiren bir değişiklik olmadığını gördüm. Yine de ucundan kıyısından alakalı olabilecek sektörler…
7 Adımda BRC Standartları İndirmek
Son zamanlarda konu ile alakalı arkadaşlardan bolca standart isteği ulaştı. Ne yazık ki telif hakları nedeniyle standardı bloğumda yayınlama şansım…
AB’de Saptanan Gıda Hileleri
Avrupa Komisyonu aylık olarak AB sınırlarında yakalanan veya farklı aşamalarda fark edilen gıda hileleri, tağşişleri ile ilgili bir doküman yayınlıyor.…
2019 Şubat Gıda Mevzuatı Değişiklikleri
2019 Şubat ayında ulusal gıda mevzuatı değişiklikleri ve ilgili resmi gazete linkleri aşağıdaki gibidir: 8 Şubat 2019 CUMA: TÜRK GIDA…
2019 Ocak Gıda Mevzuatı Değişiklikleri
2019 Ocak ayında ulusal gıda mevzuatı değişiklikleri ve ilgili resmi gazete linkleri aşağıdaki gibidir: 9 Ocak 2019 ÇARŞAMBA ALKOL VE…
Gıda Mevzuatı Güncel Linkleri
Dış kaynaklı doküman listemde ulusal mevzuatın üçüncü kısmı olan Gıda mevzuatını sizlerle paylaşıyorum. Ayşe BİLBEN, Behiye BOZKURT, Büşra KILIÇ ve Büşra…
