Gıda üretiminde cam kontrolü artık birçok standardın konusu haline geldi. Bu nedenle en kapsamlı uygulamayı içeren tanımlamaları bir sunum ile açıklamaya çalıştım. Bu sunumu gıda işletmelerinde cam ile ilgili olan personelin eğitiminde kullanıyorum. Sunumu kullanacak kişilere tavsiyem; sunumu gerçekleştirmeden önce ilgili standartları ve dokümanları okuyarak kendilerini yeterli konuma getirmeleridir.
Fırat ÖZEL 